Att mata vilda djur

Jag brukar ju mata fåglar, det har ingen trogen bloggläsare missat. Det blir talgoxar och kanske t.o.m. nån gråsiska. Ett par hundra meter hemifrån har jägarna nån avancerad konstruktion med matning av klövvilt, ärtor och betor i nån ställning. Vissa år har det framåt vårkanten luktat bra illa av gammal kål utlagd i skogen.
Min bror Stefan har tagit det till en helt annan nivå. Denna filur har han fotat på sin veranda Sandvik, Stjärnorp, En dovhjortshind som blivit mer och mer tam. Numera äter hinden ur handen - på verandan utanför dörren! Knäckebröd och potatisskal är favoriter. På andra sidan tomten smyger jägare med laddat gevär. Hur ska det här sluta?

Flamfink!

Foto: Angus Thomson
 
 
 
Dags för årets räkning av småfåglar vid fågelbordet, "Vinterfåglar inpå knuten" Ett årligt event som lockar 20000 fågelmatare.
I år har mitt fågelbord som alltid haft besök av många talgoxar och blåmesar, dom dominerar men också ovanligt många domherrar.
Ny för i år är en liten spräcklig gynnare som mest liknar en gråsparv eller pilfink vid en hastig titt. Ett närmare studium i kikaren visar något helt annat, ett mörkröd hjässa och ett läckert rosa bröst. Carduelis flammea eller på engelska Common Redpoll är på besök. Översättning från latin  skulle väl bli flamfink och Redpoll verkar ju mycket bättre än det svenska Gråsiska. Grå - knappast!
 

Syltade trattkantareller

 
Äntligen fick man då bära hem en kasse med svamp som man gillar riktigt mycket. Ingen varg i skogarna norr om Ljungsbro, bara en massa älgjägare.
Så nu kommer frågan: vad gör man med svampen? Svampsås, varma mackor och varför inte prova något för mig helt okänt, syltade trattkantareller på burk?
Många recept på nätet med koktider från 10 min till 2 timmar!
Tillbehör till middag om ett par dag.
http://matgeek.se/2012/11/17/syltade-trattkantareller/