Mat & dryck

Internationella Gin & Tonic-dagen

Internationella Gin & Tonic dagen idag!

För många år sedan ordnade jag en liten bar i ett hörn av vardagsrummet. I början var det kul att blanda både det ena och andra. Men så småningom landar man naturligtvis på några klassiker. Dry Martini, Negroni, Cosmopolitan osv. Och så Gin & Tonic då. Det som förvånar mig är att man inte tillräckligt diskuterat Tonic Waters betydelse i en bra GT. Olika dyra, svindyra exklusiva gin-sorter men sällan har jag läst kraftfulla fördömanden av den sockersmörja med gul etikett som Schweppes kallar Tonic Water. 
Men som tur är finns alternativ hos din lokale livsmedelshandlare. Ofta ser man numera Ecobryggeriet Nordic Tonics olika varianter. Sååå mycket bättre.
I afton tänker jag prova en lokal variant. Brunneby Musteri, nästgårds.
Nåt recept behövs väl inte? 1 del gin och 2 delar tonic, is och en citronskiva, och ev. några droppar citron i blandas i ett highball- eller vinglas.
Smaskens.

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på email

Våffeldagen

Våffeldagen

Våffeldagen är ju inget jag brukar fira. Våfflor är gott nån gång då och då – inget snack om det. Nåt annat som är gott är raggmunk.
En Tv-kock påstod att det går utmärkt att göra raggmunk i våffeljärn. Så det blev det. Ner med 1 dl smet i järnet, man slipper vända och vips så var den klar. Smakar 100% raggmunk, med hemgjort lingonsylt och bacon så är det en oslagbar humans-klassiker.
Därtill ett glas av systemets godaste öl, från världens äldsta tyska bryggeri: Weihenstephaner (nr 1526).
Liten beska, liten sötma. Väldigt långt från en inställsam, blommig IPA. Det här är en sur tysk.
Raggmunk i våffeljärn, lingonsylt, bacon och nr 1526. Wow!

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på email